Producción y valor nutritivo de la Serradella (Ornithopus sativus Brot.) en Galicia

Resumen

Se estudian la producción y el valor nutritivo de un cultivo de Serradella en diferentes fechas y estados de madurez, mediante cortes a intervalos regulares de 15 días desde el crecimiento vegetativo hasta legumbres maduras. La producción de materia seca fue de 3,8 t/ha en el primer corte y 6,7 t/ha en el último. La Digestibilidad de la Materia Orgánica decreció del 83 %> al 57%, en correlación inversa al contenido en Fibra en Detergente Acido que subió de 20,5% a 43,9%. La Proteína bruta bajó de 17,4% a 9,6%, en el último corte (frutos maduros). Como el valor nutritivo del forraje se mantiene aceptable hasta el estado de legumbre inmadura, el momento de corte debe decidirse en función de los datos de producción.