Estudio de la composición mineral de la veza común (Vicia sativa L.) y veza villosa (Vicia villosa Roth) en función del estado de madurez de la planta

Resumen

Se ha realizado un estudio sobre la composición mineral (Ca, P, Mg, Fe, Mn, Zn y Cu) de la Vicia villosa y de la Vicia sativa a progresivos estados de madurez de la planta.

Los resultados obtenidos mostraron que únicamente existieron diferencias significativas (P < 0,01) entre las dos especies en el caso del Mn y del Zn, cuyas concentraciones fueron más altas en V. villosa que en V. sativa.

Las proporciones de los distintos elementos minerales, a excepción del P, no fueron influenciadas (P < 0,05) por el estado de madurez de las plantas.

A partir de los datos analíticos se obtuvieron los cocientes para diversas relaciones minerales.