BIODIVERSIDAD DE ESPECIES DE FUSARIUM EN TALLOS DE MAÍZ FORRAJERO EN GALICIA

Resumen

En Galicia, el ensilado de maíz forrajero se utiliza extensamente en la alimentación del ganado vacuno, sobre todo en explotaciones de leche. Diversas especies del género Fusarium causan podredumbre de tallo y mazorca en cultivo de maíz, disminuyendo el rendimiento del cultivo y produciendo toxinas, que persisten en el forraje ensilado y pueden poner en riesgo el rendimiento, la fertilidad y la salud del ganado. El objetivo de este trabajo fue estudiar la ocurrencia natural de especies de Fusarium en tallos de maíz forrajero en Galicia, para conocer qué micotoxinas podrían estar presentes en el forraje ensilado. Se identificaron, mediante métodos morfológicos y moleculares, las especies de Fusarium presentes en 45 híbridos de maíz forrajero cultivados en la provincia de A Coruña bajo condiciones naturales de fuerte estrés por sequía. En el momento de corte para ensilado, se detectaron una o varias especies de Fusarium toxigénicas en todos los híbridos. Las especies de mayor prevalencia fueron Fusarium graminearum, que produce deoxinivalenol y zearalenona, y un Fusarium sp., que se encontraron en el 80% y 64,4% de las muestras, respectivamente.