VALOR NUTRITIVO Y DEGRADABILIDAD RUMINAL DE AVENA SATIVA Y VICIA SATIVA

Resumen

Durante los años 1995 y 1996 hemos investigado la composición química y degradabilidad de la materia seca y proteína de dos forrajes de invierno, veza común (Vicia sativa L) var. 'Filón' y avena (Avena sativa L.) var. 'Previsión', en diferentes estados de su ciclo de vegetación. El contenido en proteína bruta resultó inferior en la avena que en la veza en todos los estados de madurez estudiados. La mayor tasa de fibra neutro detergente corresponde a la gramínea. El descenso en materia orgánica digestible es lineal a medida que avanza la maduración, alcanzando la gramínea 60,93% al inicio del espigado y 60,96% la veza en plena floración. Los parámetros degradativos de materia seca y proteína difieren entre especies, siendo de 59,89 y 76,98%; en la avena y 60,74 y 68,53%, respectivamente, en la veza. Hemos podido observar que existe correlación entre el contenido de proteína y el de fibra ácido detergente respecto a la solubilidad de la materia seca y proteína, así como en la degradabilidad efectiva en ambas especies. Cuando se incluyan estos forrajes, sobre todo en los primeros estados vegetativos en las dietas de vacuno lechero, se sugiere la adición de algún carbohidrato fácilmente fermentable